【ケンミンショー】五島うどん地獄炊の食べ方やタレは？お取り寄せも紹介

2026年9月23日2026年9月24日

2026年９月24日放送の「秘密のケンミンSHOW極」で話題の五島うどんの地獄炊きをご紹介します。

五島うどんの地獄炊きについてこんなお悩みありませんか？

・五島うどんの地獄炊きってどんな食べ方をするの？
・美味しく食べるための絶品タレや薬味を知りたい！
・自宅で手軽に楽しむ手順や注意点は？
・本場の五島うどんをお取り寄せできる通販サイトはどこ？

五島うどん地獄炊きの主な魅力ポイントは、次の4点です。

あごだしツユと生卵醤油の2大定番タレで味わう至高の旨味
ぐつぐつ煮立った鍋から直接すくって食べる独特のスタイル
椿油を塗り込んで仕込まれたツルツルで伸びにくい極上の喉越し
Amazon・楽天市場・Yahoo！ショッピングなどの通販サイトで気軽にお取り寄せできる

テレビで観ていると熱々のうどんを美味しそうに食べる姿が印象的で、今すぐにでも食べたくなりますよね。

この記事を読めば、五島うどん地獄炊きの本場の食べ方やタレの作り方がわかり、自宅で完璧な地獄炊きを堪能できるようになりますよ。

※本記事は、9月24日放送の「秘密のケンミンSHOW極」で紹介される内容を独自に予想・考察した記事です。放送内容と異なる場合もございますのであらかじめご了承ください。

それでは下記で詳しくご紹介します。

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【圧倒的な高評価レビュー4.6以上】虎屋の五島うどん選べるお試しセット

五島うどんと海塩の店虎屋

ポチップ

五島うどん「地獄炊き」の食べ方と絶品タレ

長崎県五島列島の郷土料理である地獄炊きは、大きな鍋でうどんを茹であげ、そのまま熱々の状態でいただく伝統的な食べ方です。

地獄炊きを味わう上で外せないのが、地元で長年愛されている2種類の絶品タレです。

タレの種類	特徴と味わい
あごだしツユ	飛魚（あご）から取った濃厚で上品な出汁が細麺によく絡みます。
生卵醤油	生卵に少量の醤油を垂らし、熱々の麺と絡めてマイルドに楽しめます。

どちらのタレも甲乙つけがたい美味しさであり、交互に味わうことで最後まで飽きずに完食できるのが魅力です。

地獄炊きを美味しく食べるための基本手順はとてもシンプルです。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、五島うどんを入れて茹でます。
手延べうどん専用のかす揚げや箸を使い、鍋から直接麺をすくい上げます。
用意したあごだしツユまたは生卵醤油の器に直接取って味わいます。

茹で上がった麺を水締めせず、熱い鍋からそのまま引き上げることで、五島うどん特有の滑らかな食感と豊かな小麦の風味をダイレクトに堪能できます。

家庭の食卓で地獄炊きを再現する際には、いくつかの重要なポイントがあります。

五島うどんは生地に椿油を塗って伸ばす独特の製法で作られているため、熱い湯の中に長時間入っていても伸びにくい性質を持っています。

しかし、より一層美味しい食感をキープするためには、規定の茹で時間より1分ほど早めに弱火へ切り替えるのがコツです。

また、卓上用のカセットコンロと土鍋や鉄鍋を用意すると、最後まで熱々の「地獄」状態をキープできるため非常におすすめです。

現地に行かなくても、大手通販サイトを利用すれば本場長崎の味を自宅で簡単に注文できます。

通販サイト	おすすめポイント
楽天市場	あごだしスープが付いたお得なギフトセットやまとめ買いが充実。
Amazon	注文から到着までがスピーディーで、食べたい時にすぐ届く。

乾麺タイプは日持ちがするため、常備食や贈答用としても大変喜ばれる逸品となっています。