2025年9月20日「満天☆青空レストラン」で紹介された「今金男爵と塩辛のコロッケ」のレシピや作り方をご紹介します。
せいろ蒸し器で蒸かしたホクホクの今金男爵をこんがり揚げるとっておきのレシピです。
ぜひ、ご参考にしてくださいね！
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【満天☆青空レストラン】今金男爵とイカの塩辛のコロッケ レシピや作り方
それでは、「今金男爵いもとイカの塩辛のコロッケ」の作り方をご紹介します！
食材
材料は次の通りです。
じゃがいも（今金男しゃく） ３個
イカの塩辛 １００ｇ
バター ２０ｇ
薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
引用元：満天☆青空レストラン公式HPより引用
イカの塩辛を使うところが素晴らしいですね！
作り方
作り方の手順は以下の通りです。
- バターは室温に戻しておく
- じゃがいもをよく洗い、皮ごとせいろで蒸す。（４０～５０分程度）
- 竹串などでじゃがいもを刺し、すっと通るくらいの柔らかさになったら取り出し、皮をむく。
- ③をさめないうちにマッシャーなどで潰し、バターや塩辛と合わせる。
- ④を８等分にして、コロッケの形に形成する
- ⑤を「薄力粉→溶き卵→パン粉」の順で衣を付け、１８０℃の油で揚げる。
- お皿に盛り付け、野菜などを添えて戴く。
せいろ蒸し器からじゃがいもをとりだすときには、ヤケドをしないように注意してくださいね！
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【満天☆青空レストラン】今金男爵とイカの塩辛コロッケのレシピや作り方をご紹介 まとめ
「満天☆青空レストラン」で放送された「今金男爵いもとイカの塩辛コロッケ」のレシピや作り方をご紹介しました。
せいろ蒸し器で蒸かしてから揚げる本格コロッケ。
子供たちにも喜ばれますね！
あなたもぜひ、作ってみてくださいね！
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