2025年11月9日放送「相葉マナブ」で紹介された松茸ご飯のレシピや作り方をご紹介します。
松茸ご飯が美味しくできるコツが盛りだくさんなレシピです。
ぜひ、ご参考にしてくださいね！
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目次
【相葉マナブ】松茸ご飯のレシピや作り方 4～6人分
松茸ご飯の食材や作り方をご紹介します。
松茸取名人池田栄五さんの次女、帯刀みゆきさんが教えてくださったレシピです。
番組では土鍋を使って作られましたが、炊飯器でも美味しく作れますよ！
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食材
松茸ご飯の材料は次の通りです。
松茸・・・小2～3本
油揚げ・・1枚
米・・・3合
水・・・380ml
めんつゆ・・・大さじ2杯
白だし・・・大さじ2杯
酒・・・大さじ1杯
三つ葉・・・適宜
みりん・・・大さじ1杯
特に、めんつゆを使うところがミソですね～！
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作り方
ではいよいよ調理に入りますよ！
松茸ご飯の作り方手順は以下の通りです。
- お米を洗い、土鍋（炊飯器）に入れ、浸水させておく。
- 松茸の石づきを取る。
- 水洗いして水気を軽く拭きとる。
- 適当な大きさに裂く。
- 油揚げは、短い辺を半分に切る。1枚ずつにして、更に細切りにする。
- お米の水気を切る。水、めんつゆ、白だし、酒、みりんを混ぜ、油揚げをのせて炊く。
- 炊きあがったら、④の松茸を入れ、20分ほど蒸らす。
- しゃもじで全体を縦に切るようにほぐし、茶碗に盛る。
- 三つ葉を添えて出来上がり！
熱々でホカホカおいしそう！
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【相葉マナブ】松茸ご飯のレシピや作り方をご紹介 まとめ
「相葉マナブ」で放送された松茸ご飯のレシピや作り方をご紹介しました。
番組でも「うまッ！」「うまい～！」と評判なレシピでした。
あなたもぜひ、作ってみてくださいね！
▼長野県上田市松茸料理が堪能できるお食事処！松籟亭（しょうらいてい）の詳細はこちらから
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